Acids and Bases: What happens when H+ ions dissociate
Today was all about acids and bases. Students investigated how scientists classify acids and bases using the pH scale. The lesson began by teaching our young scientists about ions, an atom that loses or gains an electron. We introduced the pH scale, so they understood how scientists measure the acidity or basicity of a solution.
We tested the pH of several common substances found in every day life, including ammonia, vinegar, cola, baking soda, borax and milk. We tested the pH of the solutions using indicator strips and compared the actual pH with the previously predicted pH. The young scientists were shocked to discover that some solutions were extremely acidic or basic and found that soda is very acidic–sugar isn’t the only reason it is bad for your teeth!
We then did a demonstration for the students and used red cabbage juice as an acid/base indicator. The dark purple color in the cabbage comes from a pigment called anthocyanin, which changes color depending on pH. Who knew you could use regular cabbage juice that you could make at home as a pH indicator?!
Additional Information:
This is an AWESOME video about what happens to an “aluminium” coke can in a strong acid (HCl “hydrochloric acid”) and a strong base (NaOH “sodium hydroxide), the same liquids you saw today!
http://www.youtube.com/watch?v=WnPrtYUKke8
Ácidos y bases: ¿qué ocurre cuando los iones de H+ se disocian?
La clase de hoy se trató sobre los ácidos y las bases. Los estudiantes aprendieron cómo los científicos clasifican los distintos tipos de ácidos y bases utilizando la escala de pH.
En la clase se les enseñó a nuestros jóvenes científicos sobre los iones, que básicamente son átomos que pierden o ganan un electrón. En la clase también se hizo una introducción a la escala de pH, para que así los estudiantes lograran entender cómo los científicos miden la acidez o basicidad de una solución.
Entonces, medimos el pH de diversas sustancias que encontramos en el diario vivir como el amoniaco, el vinagre, los polvos de hornear, el bórax y la leche. Medimos el pH de las soluciones utilizando tiras indicadoras de pH (lo que se ocupa en los laboratorios) y comparamos estos resultados con los resultados de la predicción que hicimos previamente. Nuestros jóvenes científicos se sorprendieron al descubrir que algunas de las soluciones eran extremadamente ácidas o básicas. También se dieron cuenta lo ácidas que son las las bebidas gaseosas (sodas), por lo que la azúcar que éstas contienen, ¡no es lo único malo para tus dientes!
Finalmente, hicimos una demostración para los estudiantes donde utilizamos jugo de repollo morado (o también conocida como col roja) como un indicador de ácido/base. El color morado oscuro del repollo proviene de un pigmento llamado antocianina, el cual cambia de color dependiendo del pH. Quién sabía que se puede utilizar jugo de repollo morado como indicador de ácido/base?
Información adicional:
Este increíble video muestra lo que le sucede a una lata de aluminio de coca cola cuando se expone a un acido muy fuerte (HCl, ácido clorhídrico) y a una base muy fuerte (NaOH, hidróxido de sodio), ambas sustancias que ocupamos durante la clase de hoy.
Leave a Reply